要科学地使用冰箱，冰箱冷藏室的温度应保持在4℃左右。食品放进冰箱前，最好生熟分开，用保鲜盒装好，或用保鲜膜隔离，避免交叉污染。冰箱最好一周清洁一次，至少每月一次，并且要进行彻底清洗，因为很多的细菌吸附在边边角角，用抹布擦洗并不能彻底清除。